Receita de Sunomono - Salada de Pepino Japonesa | Blog Top Receitas

Sabe aquela Saladinha de Pepino com Gergelim japonesa deliciosa? 🇯🇵
Ela é super fácil de fazer e fica pronta rapidinho! Dá só uma olhada 😋

Super prática e deliciosa, a saladinha de pepino com gergelim japonesa, ou Sunomono, é sempre uma boa pedida!

Ingredientes:
• 1 pepino japonês
• 1 colher de sopa de sal marinho ou do himalaia
• 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa de açúcar (não use o refinado)
• 2 colheres de sopa de gergelim branco e preto

Modo de Preparo:
1. Lave bem e seque o pepino
2. Use um fatiador ou faca para fatiar o pepino bem fininho
3. Coloque os pepinos em um prato e tempere com sal. Misture bem. Os pepinos vão soltar bastante água, é normal
4. Coloque em um escorredor e deixe por 15 minutos
5. Em uma panela, coloque o açúcar, o vinagre e deixe em fogo baixo até que o açúcar derreta e se misture com o vinagre. Não deixe ferver! Reserve e deixe esfriar
6. Enxágue os pepinos em água corrente para tirar o excesso de sal e esprema com as mãos para tirar o excesso de água. Seque delicadamente com um papel toalha
7. Coloque os pepinos em uma tigela ou prato e adicione o molho de vinagre
8. Cubra com o gergelim
9. Se desejar, coloque algumas gotas de óleo de gergelim e uma pitada de pimenta-do-reino